Raffaello cheesecake & Ferrero Rocher cake

Hei!

See nädalavahetus oli täielikult kookide päralt - sain küpsetada nii reedel kui ka laupäeval ning mõlemad koogid olid mõeldud sünnipäevapidudeks. Kuna uute retseptide katsetamine on minu jaoks meeletult huvitav, nautisin kokkamist täiel rinnal ning jäin oma küpsetistega igati rahule :)

Koostisained:

Põhi:

200 g Digestive küpsiseid

90 g sulavõid

Täidis:

500 g maitsestamata toorjuustu

300 g kondenspiima

3 suurt muna

70 g kookoshelbeid

1 tl vanillisuhkrut

Kate:

100 g hapukoort

1 sl suhkrut

kookoslaastud

Raffaello kommid

Valmistamine:

• Põhja jaoks purusta küpsised ja sega sulavõiga, seejärel suru koogivormi põhja ning pane täidise valmimise ajaks külma.
• Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust kondenspiima, munade ja vanillisuhkruga. Sega juurde kookoshelbed ning vala täidis põhjale, küpseta 180 kraadi juures 50 minutit.
• Katte jaoks sega omavahel hapukoor ning suhkur. 
• Peale koogi jahtumist kata see hapukooreseguga ning kaunista kookoslaastude ja Raffaello kommidega.

Koostisained:

Põhi:

7 muna

100 g suhkrut

225 g metspähkleid (purustatult)

3 sl jahu

3 sl maitsestamata kakaopulbrit

3 tl küpsetuspulbrit

Täidis: 

300 g toasooja võid

350 g küpsetusšokolaadi

70g Nutellat

Kate:

purustatud vahvlid

Ferrero Rocher kommid

Valmistamine:

• Põhja jaoks sega kokku jahu, purustatud metspähklid ning küpsetuspulber. Teises kausis vahusta munad ning sega need suhkruga. Seejärel lisa kuivainete segu vahustatud munade juurde ja mikserda veel umbes 5 minutit. Lõpuks vala segu küpsetusvormi ning küpseta põhja 180 kraadi juures umbes 30 minutit (katseda kindlasti hambatikuga, erinevad ahjud küpsetavad erineval kiirusel). Kui põhi on valmis, lase sel jahtuda.
• Täidise jaoks sulata šokolaad ning lase sel jahtuda toa temperatuurini. Sega šokolaad, Nutella ning toasoe või ühtlaseks kreemiks.
• Kui koogipõhi on jahtunud, lõika see kaheks ning lisa kahe kihi vahele umbes 1/3 täidisest. Ülejäänud kreemiga kata koogi küljed ning pealis. Küljed kaunista vahvlipuru ning pealis Ferrero kommidega. 

Uute postitusteni!